1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAINES

gnac. Frapper, passer dans un verre à cocktail aux bords givrés. Zeste de citron. Rose Tom Collin. — Dans un shaker avec de la glace pilée, le jus d'un demi-citron, deux cuillères à café de sirop de Rose ou de Grenadine, un verre à madère d'Old Tom Gin, un bîanc d'œuf, agiter fortement, passer dans un gobe- n let moyen, remplir avec de l'eau de Seltz, une tranche d'orange. Chalumeaux. Rosey Squasch. —■ Dans un gobelet en cristal, un morceau de glace, le jus d'un citron, un verre à liqueur de Grenadine, un trait de Kirsch et remplir avec du Soda water. Remuer. Garnir d'une tranche d'orange. Chalumeaux. Rossington Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un tiers de verre à madère de Vermouth Cinzano, deux tiers de Old Tom Gin. Agiter, passer dans un verre à cocktail. Gar nir d'un zeste d'orange pressée. Rhum Cobbiep. — Dans un gobelet avec de' la glace, une cuillère de sirop de Grenadine, une cuillère de Curaçao, un verre à madère de Rhum. Remuer, servir dans un gobelet en cristal, ajouter un trait d'eau de Seltz, fruits de saison coupés, saupoudrer de sucre et chalumeaux. Rhum Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sirop de Grenadine, une cuillère à café de Curaçao, un verre de Rhum. Agiter, passer dans un verre à cock tail au bord sucré, garnir d'un zeste de citron pressé. — 141 —