1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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900 RECETTES DE COCKTAILS

cante, remuer doucement, servir dans une coupe à Champagne.

Vatican Punch. — Dans un shaker avec de la glace pilee, une cuillère de sucre en poudre, lin œuf frais, agiter, ajouter deux traits de jus de citron, autant de Rhum, de Curaçao, remplir avec de l'Asti, remuer à la cuillère, servir dans un gobelet en cristal, saupoudrer de muscade. Cha lumeaux. Venezuela Cocktail. — Dans un sha ker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur de Cognac, un demi-verre de Gin, un demi-verre de Porto Blanc, agiter, passer dans un verre à cocktaili garnir d'un zeste de citron. Venezuela Sling. — Dans un grand verre à pied, un morceau de sucre, un verre de Kummel, un verre de Gin, une tranche de citron piquée d'un clou de girofle, remplir d'eau chaude, ou glacée (suivant la demande). Remuer. Sau poudrer de muscade. Vermouth Cocktail. — Dans un sha ker avec de la glace pilée, deux traits d'Angus- tura, Bitter, autant de Noyau, autant de Cura çao, un verre de Vermouth. Agiter, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron pressé. Vieille Cure Cocktail. - Dans un sha ker avec de la glace pilée, deux traits d'Angus- tura, un verre à liqueur de Vieille Cure, un demi-

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