1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAJ.NES

remplir avec de l'eau de Perrier, remuer, passer dans un gobelet en cristal, saupoudrer de mus cade. Chalumeaux. Univers Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de Bitter Campari, autant de Gin, de Cognac, un demi- verre de Vermouth de Turin, frapper, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron. Usual Punch. — Dans un verre à grog, une cuillère de sucre, dissoudre avec un peu d'eau, ajouter : un verre de Rhum, un demi-verre de Cognac, une cuillère à café de jus de citron, autant de Curaçao, une tranche de citron, rem plir d'eau glacée, ou d'eau bouillante, suivant la demande, remuer, saupoudrer de muscade. Uxcurius. — Dans un gobelet en cristal, une cuillère à bouche de,miel, îin jaune d'œuf, u-n zeste de citron, remuer, remplir avec du vin chaud, êcupoudrer de muscade. Vanille Punch. — Dans un gobelet moyen, trois traits de Curaçao, autant de Noyau, deux traits de jus de citron ou d'orange, un verre à madère de Crème de Vanille, remplir avec de l'eau glacée, remuer, garnir avec une tranche d'orange, des fruits de saison escalopés. Chalu meaux. Vanille Raspherry. — Dans un bol en touré de glace pilée, des framboises macérées dans du jus de citron et dans du sucre, ajouter un verre de Vanille, remplir avec du vin d'AIi-

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