1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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900 RECETTES DE COCETAII.S

Tûuge à pied, un trait d'Angustura, un verre à liqueur d'Eau-de-vie de Dantzig, un demi-verre à liqueur de Grand-Marnier, deux traits de Crème de Vanille, remplir d'eau glacée, ou d'eau bouil lante suivant la demande (Hot or Cold). Torelli's Tom Jurry. — Dans un go belet, une cuillère de sucre, un jaune d'œuf, bien remuer, ajouter- une cuillère à café de Curaçao, une cuillère de Rhum autant de Cognac, une pincée d'épices, deux clous de girofles, remuer, remplir d'eau bouillante ou d'eau glacée comme demandé, enlever les clous de girofle, verser d'un gobelet dans l'autre pour rendre mousseux. Sau poudrer de muscade. Servir. Touch-IVIe-IMot. ■— Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de Curaçao, autant de Cassis, un verre de Rhum, une cuillère à café de jus de citron, un trait de sirop de gomme, frapper, passer dans un verre à bordeaux, avec le bord sucré. Chalumeaux. Ultimus. — Dansi un shaker avec de da glace pilée, une cuillère de sucre, deux diablo tins de Cayenne, une pincée de noix muscade, un jaune d'œuf, agiter, ajouter un verre à madère de Whisky, remuer, passer dans un verre à bor deaux. Chalumeaux. Unhand. — Dans un shaker avec dé la glace pilée, un zeste de citron, un œuf frais, agi ter fortement, ajouter un verre à liqueur de sirop d'Ananas, un verre à madère de Rye Whisky,

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