1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMÉRICAINES

1ère à café d'Amer Picon, un verre de Cointreau, un zeste de citron, râ.per de la noix muscade, rem plir d'eau glacée ou d'eau bouillante (suivant la demande hot or cold). Torelli's Smash. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre, dis^ soudre avec un peu d'eau, deux feuilles de menthe fraîche pilées, une cuillère à café de sirop de Fraises, fruits de saison coupés, deux feuilles de menthe fraîche pilées, une cuillère à café de sirop de fraises, fruits de saison coupés, feuilles de menthe roulées dans le jus de citron, et arroser avec un demi-verre de Cognac. Servir avec des chalumeaux et une petite cuillère. Torelli's Soyer. — Dans un gobelet en cristal, glace pilée, une cuillère à café de jus d'orange, une cuillère à café de Curaçao Rouge, une cuillère 4 café de Grand-Marnier, une cuiillère à café de Marasquin, un verre à liqueur de sirop de Grenadine, remplir avec du Champagne ou avec de l'Asti Spumante Cinzano, remuer à la cuillère, garnir d'une tranche d'orange. Chalu meaux. Torelli's Sours. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait de sirop de sucre, un trait de jus de citron, le jus d'une demi-orange, une cuillère à café d'Anisette, un verre de Quiri- quina, agiter, passer dans un gobelet moyen, gar nir de fruits coupés, finir avec du Soda water. Chalumeaux. Torelli's Toddy. — Dans un verre

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