1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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900 RECETTES DE COCKTAILS

pés, des feuilles de menthe, saupoudrer avec du sucre et arroser sans mélanger d'un demi-verre de Rhum, servir avec de§ chalumeaux. Whisky Night Cup {Recelte azec un œuf pour 4 personnes"). — Dans un shaker avec de la glace pilée, un jaune d'œuf, un verre à madère de Whisky, un verre à madère de Curaçao Rouge, un verre à liqueur d'Anisette, un verre à liqueur de Cognac, un verre à liqueur de ^irop d'Ananas. Agiter très fort, passer dans un verre à madère, servir avec des chalumeaux. Whisky Lion. — Dans un gobelet, une cuil lère de glace pilée, une cuillère de sirop de sucre, une cuillère de sirop de Framboises, une cuillère de Curaçao, un trait de jus de citron, un demi- verre de Rhum, un demi-verre de Whisky. Re- mv.r-, garnir de fruits escalopes et de chalu'meaux. Whisky Punch (Hot). — Dans un verre rouge à pied, un morceau de sucre, une cuillère à café de sirop d'Ananas, autant de Curaçao, une tranche de citron, un verre de Whisky, une pin cée, de muscade remplir d'eau bouillante, remuer, arroser avec du Rhum et flamber. Whisky Punch (Cold). — Dans un verre à pied, une cuillère à bouche de sirop d'Ananas, Une cuillère à café de Curaçao, un verre à madère de Whisky, remplir avec de l'eau et de la glace pilée, garnir d'une tranche d'ananas, de fruits coupés et de chalumeaux. Whisky Rickey. — Dans un petit gobelet, , , _ i8o —

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