1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAINES

peu d'eau chaude, ajouter une demi-pomme rôti^ remplir avec du cidre chaud, saupoudrer de^ mus cade. Servir avec des petites cuillères. Aufwidersehen• — Faire chauffer un verre de Porto Rouge avec un grain de sucre, un zeste de citron, une pincée de noix muscade. Servir chaud dans un verre à bordeaux. Auler-Kupp Bowle. — Dans une terrine entourée de glace pilée, des fraises macérées dans du sucre et du Madère; remplir avec du vin de Moselle, remuer doucement et servir dans des cou pes à Champagne. Automobile Cocktail. — Dans un gobelet en cristal, une cuillère d,e sucre en poudre, dis soudre avec un peu d'eau, ajouter des feuilles de menthe fraîches brouillées dans le jus d'un citron, un verre de Gin, remplir avec de la Salsepareille, quelques morceaux de glace, une tranche d'orange et servir avec des chalumeaux. Ayala Cocktail. —dDans un gobelet avec de la glace pilée, un trait d'Angostura bitter, deux traits de Curacaçao, un verre de Champagne, remuer à la cuillère, passer dans un verre à pied, garnir d'un zeste de citron et de chalumeaux. Ayala Flip. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, un jaune a'œuf, deux traits de Noyau, un zeste de citron, agiter très fort, ajouter un verre de Champagne, remuer à la cuillère, passer dans un verre à flip.

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