1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

Arabie Nogg. — Dans un shaker avec de la jjlace pilée, une cuillère à café de sucre en pou dre, une pincée de muscade, un zeste de citron, deux jaunes d'œufs, agiter, ajouter un verre de Crème de Moka, un verre à bordeaux de lait, remuer, passer dans un grand verre à pied. Gar nir d'une pointe de crème de Chantilly. Arrak Punch (Cold). — Dans un gobelet en cristal, deux cuillères à café de sucre en poudre, dissoudre avec un peu d'eau ; trois traits de jus de citron, un verre à madère de Batovia-Arrak, quelques morceaux de. glace, remuer, garnir avec des raisins et des fruits de saison. Chalumeaux. Arrak Punch (Hot). — Dans un verre à grog, deux cuillères à café de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron, un verre à madère de Batovia-Arrak, un zeste de citron, remplir d'eau bouillante et saupoudrer de muscade. Astango Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'Angostura, un verre à liqueur de Sherry wine, agiter, passer dans un verre à cocktail, remplir avec de l'eau-de-vie de Dantzig et servir. Astango Pick. — Jaune d'œuf frais battu avec du sucre, et une pincée de canelle, verser dajis un verre à madère, remplir avec de l'eau-de-vie de Dantzig et servir. A. Toddy with Appies. — Dans un gobelet, une cuillère de sucre, dissoudre avec un

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