1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

RT nOISSONS AMRRICAINES

ker avec de la glace pilée, une cuillère de Sirop de Grenadine, ie jus d'un demi-citron, une cuil lère à café de Curaçao, un demi-verre à liqueur de Kirsch, un demi-verre de Rhum, agiter, remplir avec de l'eau de Seltz, passer dans un gobelet cristal, garnir d'une tranche d'orange et de cha lumeaux. Cosmopolitain Punch. — Dans un grand gobelet avec de la glace, une cuillère de sucre en poudre, une cuillère à café de Fraisette, un verre de Rhum ou de Cognac, une cuillère à café de Curaçao, deux traits de-jus de citron, un peu de vin rouge, remuer, garnir avec une tranche d'orange, des fruits coupés, des chalumeaux. Courvoisier. -7- Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre, autant de jus de citron, un verre à ma dère de Fine Champagne, un peu d'eau de Seltz. Remuer, passer dans un gobelet moyen, garnir avec des fruits coupés, chalumeaux. Crambambuli. — Vin rouge■ chauffé avec un zeste d'orange et des clous de girofles, servir dans un verre à bordeaux. Ajouter un morceau sucre brûlé sur de l'Eau-de-vie. Crow Cocktail. — Dans un shaker avec de, la glace pilée, deux traits d'Angosturâ, un demi- verre de Crème de Menthe, un demi-verre d'Amer Picon, un trait d'eau de Seltz, remuer, passer dans un verre,à cocktail. Courtes pailles. Cup à la Russe (Recette pour 30 person- — 57 —

'

^.1

\

^ c •