1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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COCKTAILS

KUMMEL GLACE Se pone en un vaso un poco de hielo machacado, se le vacia poco a poco kummei y se sirve con dos pajas.

OYSTER COCKTAIL Se ponen en un vaso unas gotas de amargo de Angostura, unas gotas de vinagre, media copita de salsa inglesa, una

copita de coñac y tres ostras frescas (Marennes de prefe rencia). Se sirve en copas o en coquitas de grape-fruit como lo muestra el grabado, pero entonces hay que poner más cantidad. El vinagre puede reemplazarse por limón. YERMOÜTH COCKTAIL Se ponen en un vaso unos pedacitos de hielo,unas gotas de amargo de Angostura, dos cucharaditas de curazao y se acaba de llenar con vermouth. seco Martini et Rossi. Se sacude,se pasa a otro vaso y se sirve con una corteza de limón. OTRO EGQ NOG Un huevo, dos cucharadas de brandy, una tacita de leche, una pinzada de nuez moscada, una cucharada de

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