1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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GOCKTAILS

finamente picada, una cucharada de salsa de tomate y una cucharada de salsa propia para este cocktail Ogster cocktail Sauce. De ambas maneras es muy.bueno. Tam-

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bién se puede hacer sin manzana.

COCKTAIL COOLÍDGE Se mezclan unaquinta partede brandy,dos quintas partes de Vouilly (vermouth francés), unas gotas de zumo de limón, una quinta parte de Cassis y una quinta parte de ginebra; se mezcla bien, se vacia en un vaso y se le pone una cereza conservada en alcohol. BROUS-COCKTAIL Una tercera parte de ginebra, una tercera pai'te de vermouth francés, una tercera parte de vermouth italiano y elzumo de media naranja. Se mezcla muy bien y se sirve. COCKTAIL AMERICANO Pónganse en un vaso media cucharadita de crema de cacao, cinco gotas de amargo de Angostura y una copa de ron. Llénese el vaso de hielo picado, revuélvase bien, y una vez colado sírvase adornado con una cereza. COCKTAIL DE FRUTAS Una toronja (grapefruit), una banana, el zumo de dos naranjas, dos cucharadas de brandy, dos onzas de azúcar y unas cerezas en marrasquino. Se parte a la mitad la toronja, con unas tijeras se le cortan pedacitos "de la pulpa, se ponen en una vasija, se les junta el resto de la toronja, el zumo de naranja, la banana pelada y partida en pedacitos y el azúcar; se mezcla bien y se tiene en un dugar fresco un rato,luego se le agrega el brandy; se sirve en vasitos y se les pone una cereza en marrasquino, si no