1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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i * CHAMPAÑA CUP, ETC.

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SAUTERNE CUP

Una botella de agua de soda, dos vasos de sauterne, la corteza de media naranja, la corteza de medio limón, dos cucharadas de curazao, media taza de azúcar, unas hojas de menta, unas rebanadas de naranja y doce fresas. Se ponen en una vasija el azúcar, cortezas y curazao; se tapa la vasija y pasadas dos horas se cuela, se le mezclan el sauterne y se tiene un rato en hielo. Después se le añade el agua helada, hojas de menta, rebanadas de naranja y fresas. CHAMPAÑA CUP Se ponen en una jarra unas rebanadas de piña, otras de naranja y de limón, unas cerezas, fresas o frambuesas, un vaso de champaña, otro de curazao, una rama de toronjil, un vaso grande de agua de seltz, unos pedacitos de hielo una botella de champaña (Saint-Marceaux) y dos cucha radas de azúcar en polvo; se mezcla bien y se sirve.

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CLARETE CUP

Se vacian en una jarra une botella de buen vino rojo o blanco o champaña, dos cucharadas de azúcar, unas reba nadas de limón, unas fresas, unos casquitos de,naranja,