1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

45

CHAMPAÑA CUP, ETC.

CRIMEA CUP Se ponen en una jarra medio litro de jarabe de horchata (d'orgeat), la sexta parte de un litro de marrasquino, la octava parte de un litro de ron de Jamaica, una botella de champaña, una botella de agua de soda, 125 gramos de azúcar en polvo, dos limones cortados en rebanadas, dos naranjas cortadas en rodajas y seis rebanadas de piña. Se mezcla muy bien todo y se sirve en vasitos que tengan unos pcdacitos de hielo. CUP DE VINO BLANCO Una botella de vino blanco, tres melocotones, cuatro cucharadas de azúcar,un sifón de agua de seltz,50 gramos de fresas o frambuesas y hielo. Se disuelve el azúcar en una copa de agua; échese en una jarra, añádanse el vino, los melocotones en pedazos, las fresas o frambruesas destripadas y el hielo. Déjese reposar una hora, échese

: m

luego el seltz y sír vase inmediatamente.

WINE CUP Una botella de vino blanco, otro tanto de agua de seltz, medio limón cortado en re banadas y un vaso no muy grande de curazao. Se ponen los

licores en una jarra de cristal y se dejan enfriar bien sobre hielo. Al último momento seUes agrega el agua. Para servirlo en una soirée se reemplaza el vino con champaña.