1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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CHAMPAÑA CUP, ETC.

OTRAS Se toman fresas, frambuesas, grosellas, cassis, cerezas, duraznos, albaricoques, piñas, bananas, naranjas y almen dras frescas. Las frutas grandes se cortan en pedacitos o en rebanadas y se ponen con las pequeñas en una vasija grande que se coloca sobre hielo; se rocian estas frutas con una libra de azúcar en polvo, se les pone una botella de champaña espumoso y el jugo de dos limones. Se deja sobre hielo hasta el momento de servir. Se sirve en copas de cristal o de plata y se adornan con las almendras frescas cortadas en tiritas. OTRAS Se ponen en una vasija una libra de fresas, una libra de cerezas, una libra de duraznos cortados en pedacitos; se 1 líHrci Hp anipcir íippho Ha alrniKor V'íjw.kjj ^ i les vacia porencima medialibra de azúcar hecha de almíbar y una botella de vino espumoso Se llenan las dos terceras partes de una copa o vaso con frutas variadas:peras. duraznos, albarico ques y bananas fina mente picadas, fresas pequeñas,frambuesas y grosellas. Se rocian con almíbar mezcla do con kirsch y se tiene un rato sobre hielo. Se acaba de llenar la copa con helado de limón y se pone en medio la mitad de un durazno grande cocido en almíbar. OTRAS

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