1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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SHERRY COBBLER

polvo, cuatro cucharaditas de cura2ao; se acaba de llenar el vaso con sauterne, se revuelve bien, se guarnece con dos rebanadas de limón y las frutas que se quiera; se sirve con pajas. Queda muy bueno poniendo en el vaso un vasito de curazao, una cucbaradita de azúcar; se acaba de llenar el vaso con vino blanco bueno, se le ponen las frutas que se quiera y se sirve. DERBY COBBLER Se ponen en una cocktelera tres cucharaditas de hielo picado, una cucharada de azúcar en polvo, dos copitas de jarabe de piña y tres copas de vino de jerez; se sacude bien, se le ponen unos pedacitos de piña y se le echa sin mezclarlo una copa de las de licor de Porto, tinto. Se sirve con pajas. También puede componerse para servirlo como punche,en el té,y entonces se ponen en una jarraun vaso de jarabe de piña,una botella de jerez, hielo y un cuarto

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de botella de oporto.

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