1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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SHERRY COBBLER

se introducen en el borde del vaso y en el centro; como estas ruedas se juntan un poco, se pone una fresa grande y se rocía con azúcar cristalizada. Se sirve con pajas.

OTRO Se llena hasta lamitadunvasograndede hielo machacado, se le pone una cucharada de azúcar en polvo, dos vasos de burdeos o una copa de champaña y se le mezclan algunas frutas cortadas en pedacitos. Se sirve con pajas. OTRO Se pone en una vasija una yema de huevo fresca, una cucharada de azúcar en polvo y una pinzada de nuez mos cada; se mezcla bien, se deslíe con una cucharada de agua fría,se le agrega un vaso de jerez y una cucharada de coñac; se vacia en un vaso grande lleno hasta la mitad con hielo, se sacude y se sirve con pajas. PORT WINE COBBLER Se ponen en un vaso grande media cucharada de azúcar en polvo,una copita de jarabe de grosellas, vasito y medio de oporto rojo y un poco de hielo machacado; se revuelve bien, se le ponen algunas frutas y se sirve con pajas. SHERRY-BRANDY CON FRESAS Se mezclan cheny-brandg y curazao. Se ponen en una vasija fresas pequeñas (de las llamadas de bosque) y un poco de hielo machacado,se les vacia poco a poco el licor, revolviendo muy delicadamente para que no se dañen. SAÜTERNE COBBLER Se ponen un poco de hielo machacado en un vaso, un poquito de zumo de limón, una cucharadita de azúcar en