1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

SHERRY COBBLER

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OTRO SHERRY COBBLER Se ponen en la cocktelera un poco de hielo machacado, una cucharada de azúcar en polvo, una copita de coñac, una copita de curazao y dos copas dejerez; se sacude bien, se le ponen unas rodajas de naranja, sobre las cuales se vacia sin moverlo un vasito de oporto rojo. Se sirve con pajas. OTRO Se pone en un vaso un poco de hielo machacado, se le añaden media copa de brandy, media de curazao, media de marrasquino y una copa de jerez; se revuelve bien, se le añade un sifón de agua de seltz, algunas frutas y un poco de oporto por encima. OTRO Proporciones para una persona. Se llena un vaso hasta la mitad con hielo machacado, se acaba de llenar con jerez,champañao burdeos,se le ponen dos otres cucharadas de azúcar en polvo y unas rebanadas de naranja o unas frambuesas. Se sirve con pajas. Se toma un vaso de tamaño ordinario (un poco largo si se tiene), se llena hasta las tres cuartas partes con hielo machacado,se le ponen una cucharadita de jugo de limón, una cucharada de azúcar en polvo y dos cucharaditas de curazao. Se llena el vaso con jerez seco, se le ponen unas gotas de shenij brandy, sin moverlo, se guarnece con media rebanada de limón, fresas y albaricoqucs cortados en ptídacitos. Para adornarlo se le pueden poner cuatro rodajas, dos de limón y dos de naranja; éstas se cortan no muy delgadas,se les hace una rajadurita por un lado y OTRO