1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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SHERRY COBBLER

CHAMPAÑA COBBLER Se prepara poco más o menos de la misma manera, poniendo champaña en lugar de jerez, brandy en lugar de curazao y fresas en lugar de naranja o limón. OTRO SHERRY COBBLER Se ponen en la cocktelera un poco de hielo machacado, unas gotas de zumo de limón, una cucharada de azúcar en polvo y un poco de curazao; se sacude bien, se vacia en un vaso, se le vacian por encima unas gotas de sherry brandy; se le pone una rodaja de naranja y algunas fresas o duraznos. Pueden emplearse las frutas que se quieran. CLARETE COBBLER Se ponen en una jarra una botella de vino tinto, una copa de brandy, dos cucharadas de jarabe de grosellas o de fresas, dos de jarabe de piña y unos trocitos de hielo. OTRO / Se ponen en la cocktelera una cucharada de azúcar en polvo disuelto en una copa de agua, se le agregan dos ,- vasos de burdeos, rojo, y un poco de hielo; se sacude bien y se le ponen frutas. Se sirve con pajas. SAIJTERNE COBBLER Se ponen en la cocktelera una cucharada de azúcar en polvo, media copa de jarabe de granadina, dos vasos de sauterne y un poco de hielo machacado; se sacude bien, se le ponen frutas y se sirve con pajas.