1927 Cocktails by Piero Grandi

118.

SOUTH SIDB.

1

Le jus d'un cilro11, u11c cuillerée à thé de sucre, 2 ou 3 brins de ;\lcnlhe fraiche, un ve1·– rc de Gin (Gordon). lllélangez bien, \'ersez dans un tumhlcr de taille moyenne, et ajoutez du siphon. l 9. STONE FENCE. ·Mettez un \'Crre de Whisky dans un grand tumhlcr, ajoutez un ou 2 morceaux de Glace, et remplissez :t\'CC du cidre. 20. TEXAS FIZZ. Hnc cuiller ée à thé de sucre, jus d'une demi Or:rnge, jus d'un demi citron, un Yerre de Gin. lllélangcz bien, \'Crsez dans un lurnblcr de tail– le moyenne, cl ajoutez du s iphon. 21. TOM COLLINS. Dans un grnnd 'LumlJJer mellez deux ou trois rnorceaux de glncc, une cuillerée à thé de su– cre, Je jus d'un citron, un verre de Old Tom Gin. Remplissez :l\CC du siphon, mélangez bien et servez.

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