1927 El Arte De Hacer Un Cocktail Y Algo Mas (Mixellany)

JOME CERVEZA

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CLARA

ESPECIAL*

H O T S PI C E D R U M

( R o n c a l iente c o n espe c ias ) Y terr ó n de azú c ar. V asit o de r o n. Y t c u c haradita de espe c ias.

Llénese co n agua c aliente.

M U LL CL A R E T

Terr ó n de azú c ar. 2 g o tas j ug o de lim ó n. G o t a de A ng o stura bitters. 2 vasit o s vin o tint o . Cu c haradita de espe c ias. P ó ngase un espet o o atizad o r de c andela al r o j o v i v o e intr o dúz c ase en el líquid o del re c i - piente, hasta que hierva y sírvase.

P O R T W I N E N E G U S

Y terr ó n de azú c ar. 2 / 3 del vas o co n agua c aliente. V asit o de vin o Op o rt o .

Revuélvase y p o lv o rearle nuez m o s c ada. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

T O M A ND J E RR Y T ó mense las c laras de vari o s huev o s y bátanse hasta que se haga espuma. —A ñádase \ Y ¿ c u c haraditas de azú c ar p o r c ada c lara. — Bátanse las yemas de l o s huev o s separada -

m f u c ñ Z A Y v / oo c

EMSACTO m f* £ o¿ MALTA