1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

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SOURS

El sour es un cocktail agrio. E~ toda fórmu- ·1a de sours debe ponerse una buen~ cantidad de jugo de limón, que es lo que le "'hace caracteri– zarse de los demás cocktails. -

ALFONSO XIII-SOUR Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo picado. 1 cucharada de las de café de azúcar en polvo. 10 gotas de Gran Mamier. i / 2 copita de jerez. 1 / 2 de whisky. 1 cucharada grande de jugo de limón. Agítese muy bien y viértase en un vaso gran– de, donde previamente se hayan colocado unas frutas del tiempo, picaditas. Termínese de llenar el vaso de agua de seltz y sírvase en el mismo acompañado de unas pajas.

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