1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

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CRUSTAS

... El crusta es una combinación de bebidas muy semejante al cobbler. Se caracteriza por su pre– paración y porque lleva jugo de limón.

GIN=CRUSTA En una cocktelera se ponen:

3 ó 4 pedacitos de hielo picado. 5 gotas de marrasquino. 5 - de Angostura bitters. 1 cucharada de las de café de jarabe de goma. 1 de jugo de limón. 1 copita de dry gin.

Tómese una copa alta de cristal y humedéz– canse los bordes con jugo de limón, con el fin de que se adhiera un poco de azúcar en polvo. Se recorta la corteza de un limón en forma de sier– pe y se pone en el interior de la copa. Se agita muy bien lo preparado en la cocktelera y se sir– ve en la copa preparada, añadiéndole dos guindas.