1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

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PEDRO CHico:rE

CHAMPAGNE-CUP (Proporción para cuatro personas.) Se prepara dentro de una vasija a propósito: 2 cucharadas grandes de azúcar en polvo. 2 de las de café de marrasquino. 2 de cura<;a o rojo . 2 de kirsch . 2 de coñac. 200 gramos de fruta del tiempo cortada a peda– citos. I rodaja grande de limón. I de naranja. Unas hojitas de hierbabuena. I cáscara de pepino fresca. 1 / 2 botella de agua mineral, gaseosa o sifón. ' Mézclese muy bien todo y déjes·e en macera- ción durante media hora; pasado este tiempo se le añade una cantidad de hielo suficiente para que se refresque toda la mezcla muy bien. En el momento preciso de servirse se le añade una botella de champagne, pasándose inmediata– mente a las copas de champagne.

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