1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

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EL BAR EN ESPAÑA

CLARETE-CUP (Proporción para cuatro personas.)- Dentro de una gran vasija a propósito se ponen: 2 cucharadas grandes de azúcar. 2 _de las de café de marrasquino. 2 de cura!fao rojo . 2 de kirscb. 2 de coñac. Jugo de medio limón. 200 gramos de fruta del tiempo. 1 rodaja grande de limón. 1 de naranja. Unas hojitas de hierbabuena. 1 cáscara de pepino fresca . 1 / 2 botella de agua mineral, gaseosa o sifón. r de rioja clarete. Se mezcla todo muy bien y se deja macerar du~ rante media hora, pasada la cual se le agrega una cantidad de hielo picado suficiente para que enfríe muy bien. Se sirve en copas de las que se bebe el vino burdeos.