INr-rRODUCTION
L'ét;ymologie du nwt ( de boissons composées qui se trouperait peut-être encore dans les réserpes des librai– ries. Un curieu:xpassagey mentionne que récemment la glace artificielle a remplacé le produit naturel, dans une certaine mesure, et notamment dans les États du Sud. Pour ce qui est de la France, il semble bien que le cocktail fasse son apparition apec les premiers bars anglo-américains peu après l'E:xposition de I889. la chronique y fait allusion et les histoires que publient les journau:x ne l'ignorent point. Alphonse Allais ne tarde pas à farcir ses contes de noms de breiwages qui ont alors toute la sapeur de la noiweauté: sherry cobbler, mint julep, pick-me-up, prairie oyster, etc . . . et le bar
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