1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

BOISSONS VARIÉES

LE COGN AC ACIDULÉ Brandy sow· .

P our chaque p er sonne verser dans l e gobelet à frapp er les trois quarts d 'un gTand verre d e glace pilée, une p etite cuiller ée d e sucr e en poudre, le jus d 'un d emi-limon ou d 'un qua rtier d e gTos citron et un verre à bordeaux d e cog·nac. Frapper et verser dans les verres . Garnir avec d es fruits. (On p eut aussi opérer clans lm grand broc en utilisant l es bag·uettes à mousser.)

LE THÉ FROID Gold Tea.

Prép a r er du thé à l 'ordinaire et avant qu'il n 'ait trop infusé l e p a sser dans un broc où il r efroidira. Prendre alors p our chaque personne un gTand verre gobelet et Y ver ser une p etite cuiller ée d e sirop d e prune, une de curaçao et une autre d e rhum. Su cr er selon le goût . Finir avec un m or ceau d e glace dans chaque verre et avec le thé.

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