1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

BOISSONS VARIÉES

LE RIQUET AU GIN Gin Rickex .

Verser dans chaque gTand verre un verre à bordeaux d e gin et le jus d'un limon ou d 'm1 demi-citron . Rem– p lir presque les verres de glace pilée en ajoutant du sucre selon le goüt , un peu de zeste de citron ou de limon. Finir à l'eau d e seltz ou à l'eau fraîch e.

LA SPLENDEUR DU MATIN Jl;Iorning g lory Fizz .

Pour chaque personne mettre dans le g·obelet à frapper une bonne cuillerée à thé de sucre en poudre, le jus d 'un citron, deux tra its d'absinthe d élayés dans une cuillerée d 'eau un blanc d 'œuf et un verre à bor- ' d eaux d e whisky ou de gin. Bonne mesure d e glace . Frapper et v er ser dans les verres. Finir à l'eau d e seltz ,

MAGNOLIA Magnolia.

Frapper dans le gobelet trois jaunes d 'œuf, trois verres d e cognac , un verre d e curaçao et un verre de sirop de g·omme . Servir dans de œrands verres e t com- 1' 0 P eter avec du champagne glacé.

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