1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

PETITS ET GRANDS VERRES

LE COUP DES DÉTROITS Straits Sling.

Cette boisson est orig·inaire de Singapoure. Dans le g·ohelet à frapper, il convient de mettre quatre verres de gin, un verre de bénédictine, un verre de cherry-brandy sec, le jus de deux citrons, une cuillerée de bitter ang·ostura et une cuillerée de bitter à l'orange. Frapper convenablement, et servir dans de grands verres en complétant avec de l'eau de seltz.

LE DÉJEUNER Breakfast.

Frapper soigneusement dans le gobelet trois œufs, trois verres de cog·nac et trois verres de curaçao rouge. Servir dans de gTands verres en complétant avec du lait très froid et en ràpant au-dessus de chaque verre un peu de cannelle.

LE BONNET DE NUIT Night Cap.

Frapper soigneusement trois jaunes d'œuf avec deux verres d'anisette , deux verres de curaçao et deux verres de cognac.

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