1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

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PETITS ET GR AN DS VE RRE S

LE COCKTAIL DU BRONX Bronx Cocktail.

Dans le gobelet à frapper, vers er un verre e t ùcmi d e jus d'orange ou de mandarine, et la m ême quantité d e gin, de vermouth français et de vermouth ita lien. Fil e t de bitter à l'orange à volonté. Frapper e t ser v ir.

LE COCKTAIL A L'ABRICOT Apricot Cocktail. DOUX

Délayer une cuiller ée à thé de confiture d 'abrico t dans un verre de liqueur d'abrico t. Ajouter une cuil– ler ée à thé de bitter de p êche, d eux verres d e g·in (à p eine) , deux verres et demi de vermouth fran çais . Mettre à r efroidir surla glace le gobelet à frappe r r em p 1 i de ce mélange, puis, lorsqu'il est bien froid , y ver ser deux à trois verres de glace pilée et frapper soign eu se– m ent. SEC Couper deux abricot s, en écraser les noyaux et laisser infuser l e tout p endant d eux heures dans un verre e t demi de cognac . Y ajouter deux cuillerées à thé d e bitter d e p êche, d eux verres d e gin et d eux verres d e vermouth fran çai s . Frapper. Servir.

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