1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

CO Cf{ T A I LS

lV H 1 S /( Y

AU

DIN \H Dinah.

i\Icllrc tout d 'abord deux ou trois rameaux de menthe fraîeh c clans le gobelet ~l frapper. Les écraser lég·ère– mcnl c:onlre les paro is du gobelet en tournant avee une cuille r d'arg·enl. Verser clans le gobelet trois verres de w hi sky cl laisser infuser pendant quelques minutes. Aj oule r Lro is verres de jus de citron sucré et la glace. Frapper très soign eusement et plus longtemps qu' à l'ordinaire . Servir avec un brin de menthe piqué dans chaque verre. LE FOULARD Choker. Prendre quatre verres de ' vhisky, deux verres d 'ab– sinthe et un trait de bitter d'absinthe . Il convient de frapp er à fond ce cocktail et de n 'y ajouter de sucre sous aucune forn1e . LE MANHATTAN lllfanhattan Cocktail. Frapper dans le gobelet trois verres de ryc -v; 1 isky, un verre et demi de vermouth italien et un verre et demi de vermouth français.

35