1927 Petits et Grands Verres Choix des Meilleures Recettes de Cocktails

V A R I É

S

COCKTAILS

LE SERPENT A SONNETTES Rattlesnake.

Verser dans le gobelet à frapp er quatre verres de rye-whisky. Y ajouter les blancs de deux œufs, un verre de jus de citron sucré , c l quelques traits d'absinthe . Frapper à fond et servir en passant à la fine passoire.

LE XÉRÈS APÉRITIF S herry tw ist .

Prendre un verre de cognac, un verre de vermouth français et troi s verres de xérès . Y ajouter deux tiers de verre de triple-sec et un tiers de jus de limon. Placer clans le g·obclet un p etit morceau de cannelle. Frapper. Servir. Prendre le jus d 'une orange , deux verres de 'vhisky, deux verres et demi de xérès et un demi-verre de triple– sec. Ajouter deux clous de girofle, presser le jus d'un quartier de citron, et sur le tout donner un tour de moulin de poivre aromatique . Achever de remplir avec de la glace en morceaux . Frapper. Servir. VAHIANTE

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