1927 Pour Le Distillateur Le Débitant Le Barman by Paul Fouassier

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POUR LE DISTILLATEUR

L'appareil se compose d'une tablette sur laquelle reposera le protecleur lorsque l'on ne se sert pas de l'appareil. Ce protecteur servira à enfermer le « siphon-cafetier » en verre cristal lors de la prépa ration du dit (fixer cette tablette à 1 mètre du sol). Sur un côté de la tablette un crochet permet d'ac crocher le chargeur lorsque l'appareil est au repos. Un collier ouvrant que l'on devra sceller au mur maintient cette bouteille appliquée contre le mur (fixer ce collier à 0 m. 80 du sol et son axe à 0 m. 35 de l'axe de la tablette). Un détendeur à manomèlre suivi d'un obturateur de sécurité avec robinet de sortie de gaz. Un tuyau en caoulchouc spécial à haute pression relie ce robinet à l'extrémité du chargeur accroché à la tablette. Pour la manœuvre (1), on effectuera la succession des opérations "ci-après énumérées : 1° Dévisser la tête du siphon à la main en le pre nant par le bec et non pas par le levier ; 2° Remplir la carafe d'eau ordinaire jusqu'à hau teur du cercle qui existe sur le verre, cela donne 1 litre d'eau ; 3° Revisser la tête du siphon à la main en prenant par le bec ; 4° Placer le siphon dans le protecteur qu'on referme ; (1) l^nite cetic rrtanœuvrc est bien longue à lire qli'è exécuter, la durée de ropération dcinandaiit moins de une minute. Après avoir fait tous les siphons, refermer la bouteille d'acide carbonique en vissant le volant, et laisser échapper le gafe contenu dans le détendeur, qui an repos doit être à zéro robinets fermés.