1927 Pour Le Distillateur Le Débitant Le Barman by Paul Fouassier

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APPAREILLAGE

Construction des alambics.

Il est relativement facile de construire soi-même, ou avec l'aide d'un ferblantier, des appareils distil- latoires qui, s'ils n'ont pas la commodité des alambics du commerce, ont l'avantage d'un prix très réduit. Voici, d'après La Parfumerie Moderne, quelques types ingénieux dé tels dispositifs :

Béfrigérant

Entonnoir^

A^acmJte

Ajutage

Fig. 5 et 6. — Alambics à réfrigération directe.

a) L'appareil se compose d'un simple cylindre en fer-blanc, muni aux deux tiers environ de sa hau teur d'un petit godet intérieur d'où débouche l'ajutage spécial (fig. 5). Sur ce cylindre s'emmanche une sorte d'entonnoir en fer-blanc cannelé, com plètement bouché à la partie inférieure, mais muni d'un ajutage servant de trop-plein. b) Le modèle suivant (fig. 6) est recommandable pour plus forts débits. Il se compose d'une marmite

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