1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO CHI~OTE

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CHAMPAGNE=:CUP

(Proporción para cuatro personas.) • Se prepara dentro de una vasija a propósito: z cucharadas grandes de azúcar en polvo. z de las de café de marrasquino. z de curac;ao rojo. z de kirsch. z. de coñac. z.09 gramos de .fruta del tieqipo ~or,tada a pedacitos. 1 . rodaja gran_de de ljmón. 1 ·. d.e naranja. : Unas hojitas de hierbaqueria. 1 cáscara de pepino fresca . . 1 / 2 botella de _agua mineral, gaseos'a o sifón. i .. Méz,clese muy bien todo y déjese en maceración durante media hora;- pasado ese tiempo se le añade üna cantidad de hielo suficiente para que se refres= que-toda Ja _mezcla muy bien~ En el momento preciso de _servirse se le· añade .una ºbotella de champag-ne, pasándose inmediata::: ' mente a las copas de champagne.