1928 Cocktails by Pedro Chicote

F .LrPs .

Bebida a base de"yema de hu-evo. Su uso está muy generalizado en España. B porto y jerez:=Flip · eran ya conocidos antes de establecerse los Bares Americanos.

ALFONSO XIII= FLIP Pr~párese en cockt~lera :

•

Unos pedacitos de hielo picado.

copita de Oporto .

1·/ 2

1 yema de huevo. 8 ó 10 gotas de Gran Marnier.

Agítese muy bien y pásese a vaso de flip, t ermi:= nándole de llenar de champ~gne, Piper extra dry, Remuévase con una cucharilla y añádase un poco de nuez moscada rallada. Sírvanse pajas.

1 ¡

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