1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

bebidas, salsa, etc., serán adaptados a las necesi= dades del negocio. El aparador será de dos cuerpos: uno i~ferior que tendrá la misma altura , de~ mostrador, . y otr; superior, que se elevará ajustándose a la altura del local y guardando la debida proporción con el conjunto de la demás instalación. . En la parte inferior del aparador, que se le dará ~ una anchura de cuarenta centímetros, se colocará la cristalería, plata y demás utensil_ios delicados, y en la parte superior, donde se colocarán de fon= do un espejo grande central y dos laterales, se co= locarán botellas artísticas y alguna figura decora= tiva, juntamente con pequeñas banderas de países extranjeros; todo ello bellamente armonizado, para que el conjunto que presente sea estético y agradable, á la vez que severo. Alrededor del salón y a una altura de 1,75 me= tros, se colocarán dos barras de bronce1 dorado, que harán el servicio de perchas para sombreros, trincheras, gabanes, etc., etc. Se dotará al local de cuantas mesas, divanes Y sillas sean necesarias, siempre que no, dificulte el buen servicio del bar y la comodidad a los clientes. Las mesas se preferirán cuadradas o rectangu= lares, de madera de roble Y la superficie de cris= tal con cubrepaño para colocar copas_u otra clase de servicio, tendrán una altura de noventa centÍ= metros con un cuadrado de 60 ¡;>or 60 o rectángu= lo de 60 por 80. En la parte más visible del salón se colocará