1928 Cocktails by Pedro Chicote

PONCHES El pcnche es una bebida americana muy gene= ralizada en España. Se preparan calientes y fríos y a base de licores, frutas, leche -Y huevos. L<;>s más corrientes entre nosotros son los de leche, huevos y copa de coñac o ron. PONCHE DE LECHE (caliente) Prepárese en cocktelera : 1 cucharada grande de azúcar. t yema de huevo. t copa de leche caliente. 1 / 2 copita de ron o coñac. Bátase muy bien con una cucharilla en la cockte= lera y sírvase e11. un vaso grande, floreándole con un poquito de canela ..

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ARRAK= PONCHE (caliente) Prepárese en va'lo grande : cucharada de azúcar. el jugo de medio limón.

t vasito de los de Madera de Batavia Arrale Termínese de llenar el vaso de agua caliente, remuévase y floréese de 'nuez moscada rallada.