1928 Cocktails by Pedro Chicote

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· PEDRO CHICOT E

1 • KIRSCH ::: PONCHE (frío) Prepárese en vaso de agua: Unos pedacito·s d~ hielo. · 1 cuchara<;la de azúcar.

pequeñ¡i ·de jugo de limón.

6 u 8 gótas de Angostu~a . _i · vasito de kirsc~. · J:l resto, hasta llenar la cop.a, de agua. Remuévase. Añádanse -unas. cerezas. Sírvase en la mi.,ma. .copa con unas pajas.

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MANHATAM::: PONCHE (caliente) Prepárese en cocktelera : 1 cucharada grande d e azúcar. 1 yema de hhevo fresco . 1/ 2 cepita de whisky Cariadian . 1¡ 2 - · de coñac . . 1 'copa de leche hirviendo.

Bátase muy bien en ·1a cocktélera con una cu= charilla y sírvé's.e .en un .vaso grande. con un po= quito de nuez mosc::id:i ·rallada .

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