1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

CAFE HELADO Prepárese en cocktelera :

• 2 6 J pedacitos de hielo. 2 ·cucharadas _de azúcar. 6 u 8 gotas ae licor Noyao. 1 / 2 vasito de coñac. r - '"de café frío. Agítese y .;pásese a un vaso mediano. Sírvanse pajas.

CAFE CON KIRSCH Prepárese en un gran vaso:

Unos pedacitos de hielo muy picado. La clara de un huevo. t copita de coñac. de kirsch. de café negro. Termínese de llenar el vaso de .agua natural y sírvase.

CAFE CON LECHE (sin leche) . .

P.óngase en upa taza u.na -yema de huevo fresco, bien -batida, con dos cucharadas de azúcar en poi= vo, añádase poco a poco hasta llenarla, café ne= gro, muy caliente; agítese con cucharilla y sírvase.