1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

Ron. _:_.El ron es un licor alc9hólico · de olor y sabor fuerte, que se obtiene por fermentación y destilación de productos azucarados procedentes de la fabricación de azúcar de caña. El ron es principalmente elaborado en las Anti= _ Ilas, Guayana inglesa, Brasil y Madagascar . De fodos los ·tipos de ron que se fabr ican, los más estimados son los de Jamaica, de las casas Bacardí y St. Jaime.

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Sa. - Bebida alcohólica de· China, igual al te, se toma sin azúcar.

Sake.-Bebida elaborada con el arroz por los japoneses, muy semejante a la cerve_za.

Secrestat. - Famoso bitters francés. Similares a él son el fernet, bran~a italiano, boonekamp ho= landés y Angostura bitters inglés. Está hecho . a base de quina y extractos de plantas aromáticas y amargas. ,Sherry=Brandy. - Licor de jugo de· guinda~ y coñac. Es una bebida muy estomacal. Se fabrica en Francia e Inglaterra. Shochu. - Bebida que se produce en China por la elaboración de la patata fermentada. Tiepe un color blanco y amarillento. ·

Sidra. - La sidra es una bebida fermentada,