1928 Cocktails by Pedro Chicote

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CGCKTAILS

situa'do a · una noche de navegación del · sur del Callao.

Polinnaia. - Es una especie de whisky, fabri·= cado en Odess"!_, ciudad del :;ur de Rusia.

'P,ombe. - Cerveza fabric~da · con el mijo, por los indígenas africanos.

Prinche. - Es una composición de vodka y yema de huevo, .muy estimada en Rusia.

Pulque. - Bebida mejicana que se extrae de una ·planta llamada ma·guey; ele fibras muy car= ··nosas¡ parecida a la pita. · Cuando la raíz de dicha planta está convenien= temente madura, los indios sacan -su jugo y lo depositan· en tonacales, lugares adecuados donde se verifica la fermentación de ese líquido. _. Su color es blanquecino, despidiendo u·n olor algo fuerte.

Quetsch. - Fabricado en -Als.acia con jugo de ciruela; negras. Es muy Sifililar al kirsch _alemán;

Quinina. - Aperitivo al" base~ de ~quinina, pian::: tas aromáticas amargas y ';ino.,.rojo - d~ Burdeos. -Los más conocidos son el byrrh y el duboñnet: .

Riwas. - . Especie de cerveza fabricada por los rusos.

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