1930 Club de Cantineros de la Republica de Cuba: Manual Oficial

' ' B A e AR D I '': El ron por antonomasia. Horse Neck. Cáscara de uµa naranja, cortada fina, enrosca– da en espiral en un vaso de Collins. dejando caer hacia fuera un extremo de la c.áscara slmulandó cabeza de caballo. Trozos de hielo-: 1 /2 botella ginger ale. Hungarian Bracer.

Usesc vasito de ron. 1/2 vermouth Italiano.

1/2 whiskey Rye. Gotas Angostura, Gotas de ajenjo.

En un vaso de agua mineral aparte exprímase cascarita de limón, con gotas de ácido fo-sfático Irish Rose. Whiskey Irlandés highball, con gotas de gr.¡¡,– nadina. Jai Alai. En vaso de highball póngase: Pedazos de hielo.

1 /3 ginebra Holandesa. 2 /3 vermouth Italiano. Pedacito de limón. Cucharadita de azúcar. Llénese con agua mineral.

Jersey Flashlight.

2 terrones ele azúcar. Gotas ele Angostura. Vasito de applejack. Retuérzase cascarita de limón encima. Enciéndase con fósforo y sírvase. Jersey Sunset. Vasito de applejack. Cascarita de limón. En una copa de agua con hielo fino. 2 gotas c1e Angostura. Viértase todo a la copa. CERVEZA 110 1 /2 vasito de almí.bar. Vasito ile agua natural.

'' T RO PI e AL '' . La mejor.