1930 Club de Cantineros de la Republica de Cuba: Manual Oficial

''BACA.RDI'': La base de todo buen cocktail.

Valor Terapéutico de los Vinos

Siglos de experiencia han confirmado que el vino es un maravilloso producto para el hombre, ya sea en el goce de perfecta salud o afectado por enfermedad, si lo usa ju~ciosamente de acuerdo con su constitución Eminencias médicas y científicas de la más [ella nombradía reconocen que los espíritus de vinos y licores a base de malta usados como bebida son beneficiosos a la salud cuando se ü,gieren con moderación, y son una urgente ne– cesidad en los casos frecuentes de estados fe. triles, postración nerviosa, debilidad y conva– lecencia. Las personas de edad madura resultan muy beneficiadas al tomar diariamente y rnn mo– deración los vinos de reconocida alta calidad. Un poeta hubo de hacer la siguiente manifes– tación: "E.J hombre que toma vino forzosa– mente tiene ideas más elevadas que aquel que toma agua"· E l vino vigoriza a la mente y cuerpo, brin– dando a la vida un encanto adicional, pero la sobriedad y moderación son virtudes esenciales a nuestra felicidad. E l buen efecto de los vinos como alimento se debe a sus funciones estimulantes del sis– tema nervioso y t ejidos musculares del estó– mago, excitando éste a mayor actividad, con lo que se obtiene un caudal mayor y más sa– lu dable de jugo gástrico. i:liondo el vino el puro jugo de la uva debi–