1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

PEDRO CHICOTE

18

cliente, a quien éste va a depositar sus confiden cias, siempre confiado en su discreción y seriedad. Siendo en todo Bar Americano la buena aparien cia su principal atractivo, una discreta selección de la clientela será su mejor reputación.' A conseguir y sostener una y otra debe el Bar man, con su buen tacto y pericia, contribuir con sus conocimientos y prácticas del negocio y de la vida. Un buen Barman debe ser un buen diplomá tico para conseguir lo que se proponga en bene ficio del negocio, sin rozar susceptibilidades y sin crearse antipatías. El Barman, con los clientes, deberá en todo mo mento observar una conducta correcta y amable. Procurará, sin ser esquivo, no tener con ellos confianzas ni familiaridades, ni aun en aquellos momentos en que el cliente se muestre inclinado a ello por que hubiera hecho algún pequeño exceso en la bebida. El respeto y la consideración al clien te deben ser las normas que guíen sus relaciones con ellos, evitando siempre toda discusión, parti cularmente de religión y política. Será prudente y reservado para lo que se le con fíe y no facilitará noticias ni informes que sobre personas ajenas se le requiera. Debe conservar en todo momento su seriedad y buen juicio, no perderá la serenidad y se hará res petar en cuanto tiene derecho, por encarnar su car go la máxima autoridad dentro del Bar.