1930 Les Meilleurs Cocktails by Edgar Baudoin (from Collective 1806)

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282. - WODKA CRUSTA Timbale moitié pleine de glace pilée, 1 cuiller à bouche de sucre en poudre ou sirop, 1 cuiller à bou– che jus de citron, 2 traits Angostura, 2 traits Cura– çao, 3/4 verre à madère eau de vie Russe. Doubler le shaker, frapper, passer.

CHAPITRE V

283. - ALE FLIP COLD Timbale à moitié pleine glace pilée, I cuiller à bouche sucre en poudre, 1 œuf frais bien battu, 1 verre à madère d'eau. Fermer le shaker, frapper fort, passer, emplir de pale ale frappée. Remuer, muscader, longues pailles. 284. - ALE FLIP HOT Dans la timbale : I œuf battu, I cuiller à bouche sucre en poudre, 1 diablotin d'épices, un peu d'eau chaude, mélanger. Emplir presque d'ale bien chaude et transvaser plusieurs fois dans verre réchauffé. Muscader, servir. 285. BRANDY FLIP Timbale moitié pleine de glace pilée, 1 cuiller à café sucre en poudre, 1 jaune d'œuf frais bien battu, 1 verre à madère de Cognac, Fermer le shaker, frapper fort et passer, muscader, pailles. 286. - DEWEY FLIP Timbale moitié pleine de glace pilée, 1 cuiller à café sucre en poudre, 1 jaune d'œuf frais, 1 verre à liqueur Porto blanc. Fermer le shaker, frapper fort et passer. Muscader, pailles.