1930 Les Meilleurs Cocktails by Edgar Baudoin (from Collective 1806)

67

356. - HOT EGG NOGG

Dans un grand gobelet : I cuiller sucre en poudre, 1 jaune d'œuf, battre avec une cuiller, ajouter ensuite 1 verre Cognac, 1 verre Rhum. Remplir avec du lait bouillant. Passer la râpe à muscade et servir. Dans un verre moyen : 1 cuiller de sucre, 2 jets de citron, 1/2 verre de Cognac, 1/2 Rhum. Remplir avec de l'eau bouillante, ajouter 1 tranche de citron et servir. 358. - ICE CREAM SODA Dans le gobelet en argent ; 1/2 verre sirop ou liqueur, 1 verre de crème. Bien agiter et servir dans Un verre moyen, com– pléter avec du Soda. Dans un verre moyen : 2 morceaux de glace, 2 jets Angostura, 2 jets Bit- ter. Remplir le verre avec du cidre. 360. - ELMIRES' COCKTAIL Dans un grand verre : 2 morceaux de glace, 2 jets Grenadine, le jus d'un citron, 1 verre Gin. Compléter avec du siphon et servir. 361. - LEMON SQUASH Dans un grand verre : l morceau de glace, le jus d'un citron, 1 cuiller à café de sucre en poudre, remplir avec du Perrier. 357. - HOT GROG 359. - JERSEY COCKTAIL