1930 Les Meilleurs Cocktails by Edgar Baudoin (from Collective 1806)

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397. - ENGLAND BEAUTY

Dans le gobelet en argent : Le jus d'un 1/2 citron, 2 jets Engostura, 1/4 verre sirop Citron, 1 verre Kirsch, 1 jaune d'ceuf. Bien agiter et servir dans un grand verre. Complé­ ter avec du Champagne. 398. - HARRY'S PICK ME UP 2 jets Grenadine, le jus d'un demi-citron, 1 verre Cognac. Bien agiter et servir dans un verre moyen. Com­ pléter avec du Champagne. 399. • PERROQUETS PICK ME UP Le jus d'un demi-citron, 2 jets Grenadine, 1 verre Kirsch. Bien agiter et servir dans un verre moyen, complé­ ter avec du Champagne. 400. - SOYER AU CHAMPAGNE Dans un grand verre : 1 glace à la vanille, 2 jets Grand Marnier, 2 jets Marasquin. Remplir avec du Champagne glacé, mé­ langer et ajouter, 1 tranche d'orange, 2 tranches d'ananas, 3 cerises, 3 fraises.