1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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CLARET-COBBLER (proporciones para dos personas)

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En una pequeña ponchera o en una doble tímbala 5/ia^er, __8e ponen dos cucharadas de las de café, de azúcar en polvo, disuelto con un poco de agua; añadir tres copas de vino de Burdeos o Rioja, tinto, se mezcla bien y se adorna de frutas. Sírvase con pajas.

RHINE WINE-COBBLER (proporciones para dos personas)

En una pequeña ponchera o en una doble tímbala Shaker se ponen tres cucharadas de las de café, de azúcar en polvo; dos copas de las que se bebe el Burdeos, de agua; cuatro copas de vino del Rhin, tres cucharadas de hielo picado; se agita fuerte mente: añadir algunas frutas del tiempo picadas. Síryase con pajas.

CHAMPAN-COBBLER (proporciones para dos personas)

En una ponchera se pone primero tres cucharadas de hielo picado, una cucharada de azúcar en polvo, dos rodajas de na ranja. una corteza pequeña de limón; llénese con champán y algunas frutas del tiempo. Rumuévase con cuchara de los re frescos. Síryase con pajas.

COSMODOLITAIN-PUNCH (proporciones para dos personas)

Prepárese en una copa de cristal. La mitad de la copa se pone hielo P»cado. Añadir, una copa y media de las de licor ^ cucharada de azúcar en polvo, un sal picón de algunas frut s frescas. Compl tar de lle ar a copa con vino de Medoc. Sírvase con pajas.