1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

DULCES Y HELADOS Un precioso llbrlto con toda clase de postres y helados familiares, utUlslmo a todas las familias, contiene nuevos grabados, cubierta en varias tintas. Precio, 2 pesetas. LOS HELADOS Un tratado para hacer toda date de helados, Cremas, Mantecados, Sorbetes, Blscuíts glacés. Helados a base de composiciones, Granizados, Espumas, Horchatas de chufas, modo de montar las heladoras, sean éstas a base de máquinas o al modo antiguo. Precio: 1 peseta. Encua dernado, 2'50 pesetas. 160 PLATOS DE ABROZ Magnifico libro dedicado exclusivamente a los platos de Arroz y a todo cuanto con el arroz puede hacerse, los platos típicos españoles, los platos de arroz Internacionales, platos de pescado, aves, carnes, entre meses, ensaladas, helados, pastelería, etc. Impreso en papel couché a dos tintas con 25 platos del natural a todo color. Precio: 6'50 pesetas en rústica y 10 pesetas encuadernada. T.UISITA Y ROSINA Instrucción familiar para Inclinar a las niñas la afición a la cocina, es su texto compuesto a base de cuentos dialogados, con bonitas Ilustra ciones; son dos tomos-. Precio: 2 pesetas cada tomo. EL CARNET DE COCINA DEL EXCURSIONISTA Un libro de cocina que puede llevarse en el bolsillo, predilecto de los excursionistas, contiene las recetas de las meriendas y comidas en el campo, en colectividad o personalmente, contiene 300 recetas, recursos, ideas sobre estas necesidades..Es un recetarlo pi-ecloso, para todos cuantos se dedican a todos los sports, etc. Precio: 2 pesetas, ediciones en castellano y en catalán. «APATS» Manual de cocina escrito en catalán, es un libro notable, figura en dicho libro toda la cocina regional de las cuatro provincias catalanas, siendo la obra de una utilidad práctica a todos, desde la familia más modesta a la familia más aristocrática, contiene numerosos grabados, fotografías en papel couché, mesas montadas para grandes fiestas, ca lendarlo gastronómico de todas las festividades del año, portada en varias tintas. Precio: 6 pesetas en rústica y 10 pesetas encuadernada a todo lujo. «LA TECA» Popularíslmo libro de cocina, escrito en catalán, que contiene 400 recetas prácticas y sencillas, que hace que este libro figure en todos los hogares. Precio: 3 pesetas en rústica y 5 pesetas encuadernado. LLAMINADURES Pequeño manual para hacer toda clase de postres caseros, escrito en catalán. Precio, 1'50 pesetas. NUEVAS CONSERVAS Y DULCES Tanto en la ciudad como en el campo, toda ama de casa o dueños de establecimientos gastronómicos, deben aprender hacerse las conser vas de Frutas, Legumbres, Carnes, Pescados, Confituras, Mermeladas, Platos guisados de todas clases en conserva, sin maquinarla. Este es su libro que contiene 600 o más recetas prácticas y cílcaces. Precio: 4 pe setas, en rústica, 6 pesetas encuadernado. El. GORRO BLANCO Revista mensual de cocina y repostería, que lleva 27 años de publi cación, sus secciones son siempre Interesantísimas, figuran los escritores más disHnguldos. La cocina regional y la Internacional, cocina sencilla, postres familiares, recetarlo de aprovechamientos, consultorios, hace que esta imblicaclón sea tan favorecida por todos los entusiastas del buen co- mer. Precios de suscripción: 10 pesetas al año en España. Extranjero, 12,