1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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Ánies de empezar

Estimado lector : Antes de entrar en las numerosas oamposi- ciones de este manual d^l barman, intitulado «El Arte del Cock- telero Europeo», que tan brillante resultado ha gonseguido en las tres numerosas ediciones agotadas, por el púbhgs amateur de las buenas bebidas que contiene la obra. Al presentarles ahora la cuarta edición, corregida y aumenta da, de «El Arte del Cocktelero Europeo», me cabe el honor da manifestar al público que tanto me ha favorecido, que fui el pti- mero en España que presentó una obra de esta naturaleza, pues en la época de mi primera edición, el tomar un coclztail, no sa bían ni la mayoría de los camareros, ni tampoco el publico, de qué se trataba; si alguno lo sabia, no les interesaba, y lo concep tuaban algo de dudoso gusto; hoy en día ya saben que un com positor barman es un artista especializado en componer capricho sas bebidas frías y calientes a base de licores, sodas, oetmouihs, vinos, hielo, etc., etc. Mis visiteos y rebuscas personales, y como compositor de es tas bebidas exóticas en las casas del extranjero y familias aristo cráticas dé España y del extranjero, fui el que empezó a compo nerlas. En esta obra, el amante de las buenas CQSas, hallará un

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